パナソニックのホームベーカリー「SD-BM102」で、手作りのコーヒーパンを作ってみました。
ジャスコで98円売っていた加糖コーヒーで色づけをして、市販のレギュラーコーヒーをそのまま大さじ3/4杯くらい投入。
思ったよりもコーヒーの香りが良く出てきました。
レシピは以下の通りです。
・強力粉(日清製粉のカメリア)・・・・・・・・・・・・・・・・250g
・薄力粉(ニップン)･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
・ジャスコ98円加糖コーヒー･･・・・・・・・・・・・・・・・・180ml
・レギュラーコーヒー･････････・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3/4くらい(目分量)
・砂糖････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
・塩････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・5g
・バター･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・15g
・ドライイースト･･････････････････・・・・・・・・・・・・2.8g
・コンデンスミルク････････････・・・・・・・・・・・・・・4g
砂糖が多いと、ドライイーストが元気になるので、粉が多めでもボンボン膨らんでくれます。