カボチャコロッケ作ってみました

カボチャを思いっきり煮込んで柔らかくしてから、コロッケにしてみました。

見栄えは悪いですが、カボチャだけの味と食感は、結構いけるかも。

野菜はお店によって値段が激変しますよね。
大安売りのを買い込んできました。

カボチャはご飯のおかずにもなれば、おやつのもなる。
ありがたいですね。